4 Double-Tap Worthy Food Items Trending på New York Smorgasburg

Smorgasburg, a weekly food festival with locations in Prospect Park and Williamsburg, Brooklyn, is one of New York’s most flocked to gastronomic attractions, featuring over 100 local and regional suppliers and drawing up to 10,000 visitors daily. Smorgasburg blev lanceret i 2011 af folkene bag den populære mærke Brooklyn Flea, og er blevet lanceringspuden til en håndfuld Instagram-famed snacks, som den berømte Ramen Burger. So it’s not surprising that Smorgasburg’s new offerings already in two weeks in the 2016 season already make waves on the internet. Tilfælde i punkt: Raindrop Cake, en gelatinøs skabelse med til at efterligne en enorm-du gættede det-dråbe regn.

Men there are other additions to the year’s posse of purveyors that should not go unnoticed. “Hvert år hæver de nyeste medlemmer niveauet af professionalisme,” siger Eric Demby, medstifter af Smorgasburg. “Folk ansøger hver dag … Vi interviewer dem Shark Tank-stil, vi spørger om deres erfaring, hvordan de gør hvad de gør,” he explains. Og selvom holdet forsøger at undgå, at nogen leverandør overlapper hinanden, vælger de i sidste ende “based on who we love”, says Demby, who noted an increase in Asian cuisine this season. Nedenfor er en håndfuld Demby’s-og Instagram’s-favorit nykommere.

RELATERET: Mød Laura Miller, den Hilarious Vegan Chef på Tastemade

Raindrop Cake

Smorgasburg - 4 - Raindrop Cake
Tim Irland

The above-mentioned “kage” – a combination of natural spring water and agar (a vegan substitute for gelatin) served with a dark sweet syrup and roasted soy meal – was dreamed by Darren Wong, inspired by a similar dessert he discovered in Japan. Den legede skålen laver allerede et navn i N.Y.C. og ud over.

Kimchi Kooks

Smorgasburg - 3
Hilsen af ​​Kimchi Kooks

“De er så søde,” siger Demby om mor-son duoen, der serverer små batch kimchi på dette års marked. Kate Kook bruger opskrifter, der går tilbage til sin bedstefars ris vin bryggeri i Korea for at lave lækre jarred kimchi, kimchi mung bønnepandekager og kimchi dumplings.

RELATEREDE: 3 nemme måder at gøre dine rengøringsprodukter miljøvenlige

Wowfulls

Smorgasburg - 1 - Matcha Green Tea drizzle!
wowfulls / Instagram

De tre Brooklynites taske Wowfulls serverer en af ​​deres foretrukne børnebidrag: 1950’s-stil Hong Kong æg vafler (kendt som Gai Dàn Jai) fyldt med is og en række sjove fyldninger. Prøv Matcha og Hvid Chokolade Chip, som kommer til at bære med grøntsager og grøn tepinde.

Yakitori Tatsu

Smorgasburg - 2 - Kabobs on grill
Hilsen af ​​YAKITORI TATSU

Yes, its grilled meat spicy is delicious (Japanese word “yakitori” translator to “grilled chicken”), but Yakitori Tatsu also sells yakitori fondue, and if you have never tried to dip Kobe beef in hot, bubbly cheese, it’s your chance now.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 7 = 8

map