Din nye favorit (Let!) Dessert Opskrift: Chokolade Bouchons

Flyt over, brownies. Der er en ny AH-la-la-værdig dessert i byen: chokolade bouchons!

Top Chef vinder og chicago-baserede kok Stephanie Izard gravede igennem sit fingerspikende repertoire for at dele med os en dessert, der tjener vores søde tand og føder vores frankofile tendenser (ordet “bouchon” oversætter direkte til “kork”, en henvisning til deres sødme -formet tøndeform). Du kan bage disse kager i en bunkon skimmelsvamp ($ 30; williams-sonoma.com) for at få den øjenbevisste cylinder stil, men en mini-muffin tin fungerer også. Server dem alene eller med er, flødeskum, frisk frugt – eller endnu bedre alt alt!

FOTO: Oh Là Là Delicious! Franske Opskrifter fra Food Blogger Mimi Thorisson

Gør: 24 i en bouchon skimmel eller 30 i en mini-muffin tin

Ingredienser

3 æg1 2/3 kopper sukker ½ tsk vanilje ekstrakt ¾ kop almindelig mel1 kop kakaopulver1 tsk salt1½ kopper (3 sticks) smør, smeltet2 / 3 kopp mælkchokolade chips2 / 3 kopp mørk chokolade chips ¼ kop konfekture sukker

FOTO: Fra bane til din dessertbakke

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Fedt muffin tin (ikke nødvendig for silicone skimmelsvamp).

2. Jeg en stor blandeskål kombinerer æg, sukker og vanilje med en blander eller visp; sæt til side.

3. Jeg en medium skål sigtes sammen mel, kakaopulver og salt.

4. Add 1/3 of the dry ingredients and 1/3 of melted butter to egg and sugar mixture. Visp indtil indarbejdet.

5. Gentag trin 4, until both blends are combined. Fold i chokolade chips.

6. Transfer the batter in a pipe bag (or a ziplock with a corner cut off). Fyld hver kop mold eller muffin tin øverst.

7. Bages 20 minutter eller indtil mændene er stadig lidt fugtige i midten (test med tandstikker).

8. Overfør panden til et trådstativ; Lad afkøle i 15 minutter. Fjern bouchons; Lad afkøle i yderligere 30 minutter.

9. Støv med konditorer ‘suger.

FOTO: Sådan opretter du en Menu med Chef Yotam Ottolenghi