放弃糖10天后我学到的5件事

世界卫生组织建议我们每天消耗少于25克的糖,美国农业部(USDA)刚刚更新了他们的膳食指南,建议人们每天摄入的糖消耗量不到10%。你知道平均每个美国人加糖多少 – 其实 每天消耗?八十三克,多 三倍 我们最受尊敬的健康组织建议。哎呀.

好像体重增加和蛀牙还不够,高糖摄入量也与糖尿病,心脏病和乳腺癌有关 – 这足以吓唬任何人仔细观察他们的饮食。我认为自己是一个健康的食客。我知道每餐都要添加蛋白质或纤维,避免加工食品,吃水果和蔬菜。我没有糖果或每天两天的苏打成瘾,但我的饮食中很大一部分是调味酸奶,预制调味汁和调料,以及谷物。扰流警报:那些都含糖。因此,在阅读了美国农业部的新规定后,我决定挑战自己,在没有糖的情况下进行10天 – 包括限制我摄入的蜂蜜,纯枫糖浆和其他天然甜味剂。 (查看这8种含有疯狂高糖量的健康食品。)

但是在我放弃甜食之前,我质疑它会对我的身体做些什么 – 我会比平常更渴望它吗?是否有糖排毒这样的东西? “关于糖和成瘾的理论有很多,但我认为没有任何具体的证据证明一个人可以沉迷于糖,”亚特兰大老鹰队的运动营养师玛丽斯帕诺说。她认为习惯性的摄入和非常好的味道实际上是让人很难养成糖的习惯(参见:你的甜蜜牙齿背后的科学)。没人说这很容易!

第1课:没有糖的早餐是最具挑战性的膳食

我的第一次尝试消除糖,早餐,证明比我预期的更难。我的好吃的东西:酸奶,格兰诺拉麦片,鳄梨吐司或谷物都含有糖。幸运的是,我喝了我的咖啡黑,所以我不必改变我早上输入的咖啡因 – 这本来是难以忍受的。我知道每周办公室会议上的百吉饼日 – 在第八天落下 – 将是一个很大的考验。百吉饼含有糖和麸质,在我看来,没有可接受的替代品。抵抗这种诱惑是这两周最严峻的考验,但我坚持不懈.

无糖早餐是一次令人大开眼界的体验。在我离开公寓之前,我消耗的糖比我意识到的要多。 (你知道你消耗了多少糖吗?这些健康的博客认为他们做了。)用不加糖的杏仁奶,肉桂和苹果片制成的无麸质燕麦片成为我挑选的早餐 – 最后,我没有甚至想念加入红糖!挑战迫使我预先计划避免方便的早餐,但我最终找到一个味道好的早餐  对我有好处。另一个好处是:它让我吃饱了直到午餐,但我并没有感到臃肿,咳嗽,百吉饼往往​​会.

第二课:膳食计划是任何成功饮食的关键

几乎每个星期天,我都会计划一周的餐饮计划和杂货店。这一例程的重要性从未像在这次挑战中那样明显。即使我累了,懒惰,迟到,因为我的准备工作,我能够坚持挑战。 (我们从专业人士那里获得了10个无汗餐饮准备技巧。)我最后还吃了更多的蔬菜。我没有开始吃谷物,而是计划在蔬菜周围做饭,然后加入蛋白质和健康的脂肪。我的螺旋桨得到了一个 批量 使用!

但是在整个挑战过程中不吃很多碳水化合物让我每天下午都很累。我是一个坚固的五周锻炼者 – 通常是跑步和体重锻炼的混合体。我不是早上的人,所以我通常在下班回家时锻炼身体。然而,在这10天里,我几乎不能睁大眼睛做足够的晚餐和淋浴。我的代表们付出了更多的努力,我的跑步感觉比往常更难。斯帕诺解释说,我为挑战所做的饮食改变可能会使我的碳水化合物或热量摄入过低。为了防止这种情况,“用含天然甜味的食物代替含糖食物,增加淀粉和谷物中的总碳水化合物,”她建议道.

第3课:适度比消除更好

所有的葡萄酒都有糖。这个事实在第七天进行了深入的研究,当时我正在度过艰难的一天,并且拼命想回家喝一杯红酒。我确实知道,虽然硬酒精 – 杜松子酒,伏特加酒,威士忌酒和朗姆酒都没有添加糖,但搅拌机中装满了甜食。我一直认为杜松子酒和滋补品是一种健康的选择,但事实证明,12盎司的滋补水可以含有32克糖 – 超过成人的每日推荐量。我在挑战期间喝过酒,但选择在岩石上喝酒或混合苏打水(不含糖)。我承认,杜松子酒和苏打水不如杜松子酒和补品一样好,所以我正在改变它。偶尔喝一杯葡萄酒,蛋糕或一块巧克力对我来说是值得加糖的。但是,我会把我的消费量控制在最低限度 – 我现在只是更多地品尝它。 (你可以喝酒还是减肥吗?)

第4课:糖被添加到一切

在过去的10天里,我对营养标签以及隐藏糖的众多不同术语感到非常满意。每一餐,小吃和饮料都必须经过仔细审查,以确保符合要求。调味汁和调料中的糖含量让我感到惊讶。我几乎每天都带沙拉吃午饭,而两汤匙的敷料就可以吃15克糖。让你三思而后行添加额外的东西! (应该在食品标签上添加糖吗?)但我惊喜地发现,准备好的鹰嘴豆泥不含添加糖,与普通希腊酸奶混合时,它是一种很好的替代品。.

我确实在10天内避免了外卖和餐馆,因为几乎不可能知道是否将糖添加到菜肴中。这段时间包括冬季风暴乔纳斯,所以如果没有表现出奉献精神,那么什么都不会。但我完全承认这不是一个可持续的目标–10天绝对是我的最大目标。我错过了印度外卖!为了避免在外出就餐时加糖,“要特别注意酱汁和调料,包括任何番茄酱或烧烤,”斯帕诺建议道。她建议要求在一边提供调味汁和调料,以便控制量。并选择油和醋作为沙拉而不是重酱,以避免更多的糖.

第5课:消除糖不是减肥奇迹

虽然规模上的数字在10天后没有变化,但碳水化合物的减少确实使我的胃看起来更平坦,更健康。我的室友甚至评论说我看起来像是减肥了。与缺乏糖相比,这种现象更多地与碳水化合物和卡路里(参见第2课)相比更少.

“许多含糖的食物会引起腹胀,包括碳酸饮料,口香糖和糖果 – 它们都会增加我们消耗的空气量,”斯帕诺解释道。我的健康胃可能是挑战的情况,但不是糖含量低的直接结果。无论哪种方式,我都会庆祝小胜利.

完全切除糖并不是一种现实的永久性改变生活方式,但这一挑战确实重申了我一年四季都要吃干净,营养丰富的食物的目标 – 偶尔挥霍一下。 Spano建议通过“减少添加糖的酱汁,寻找低糖和高纤维的谷物,减少糖果,饼干和其他甜食的消费量”来永久减少糖的摄入量。够容易!现在,如果你能原谅我,一杯葡萄酒正在叫我的名字.